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1 año!!!

Al final todo llega y que mejor que celebrar el primer aniversario del blog que inaugurando algo? Por eso, a partir de ahora el blog tiene nueva dirección, espero que os guste su nueva imagen:

blog.unazucarillo.com

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Torta diablo

¡Hola azucarillos!

La receta de esta vez es una receta prohibida, de esas que te ofreces para un cumpleaños por el simple hecho de solo probarla.

 INGREDIENTES:

Para el pastel:

  • 170g mantequilla
  • 240g azúcar
  • 80g de cacao en polvo sin azúcar
  • 300ml de leche
  • 3 huevos
  • 200g de harina
  • 1  ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal

Para el relleno y glaseado:

  • 200 g de chocolate negro
  • 30g de mantequilla
  • 180 ml de nata líquida

PREPARACIÓN:

Por un lado mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla clara y cremosa, y por otro lado mezclamos el cacao con un poco de leche hasta formar una pasta homogénea.

Juntamos las dos mezclas y añadimos los huevos. Mezclamos a parte la harina la levadura y la sal. Tamizamos la mitad en la mezcla de chocolate removemos bien, añadimos el resto de la leche y después lo que queda de la mezcla de harina tamizada y removemos.

Ahora tenemos dos opciones para hacerlo, o dividimos la masa en dos moldes o lo hacemos en uno y luego toca cortarlo. De todas maneras los moldes tienen que estar engrasados y forrados con papel albal para que no se nos pegue.

Lo metemos al horno durante 25 min precalentado a unos 180ºC hasta que suba y un pincho o cuchillo salga limpio al insertarlo en el centro.

Para el glaseado ponemos el chocolate y la mantequilla cortada en daditos en un bol. Calentamos la nata y cuando empiece a hervir, la vertimos sobre el chocolate y la mantequilla, removemos hasta que se disuelva todo, si vemos que se ha enfriado y no ha terminado de disolver todo podemos meterlo en el microondas, pero tiene que ser en intervalos de 5-10 segundos, y la dejamos enfriar hasta que se vuelva espesa.

Si se han hecho dos bizcochos, los desmoldamos, esparcimos algo menos de la mitad de la mezcla sobre uno de ellos y colocamos el segundo encima; si por el contrario se ha hecho un solo bizcocho, lo abrimos por la mitad y lo mismo, esparcimos algo menos de la mitad de la mezcla sobre uno de ellos y colocamos la parte de arriba encima.

Después vertemos el resto del glaseado por encima forrando toda la tarta y la metemos en la nevera. Cuando se endurezca se saca y se adorna al gusto, en esta no se aprecia porque he borrado el nombre, pero he puesto felicidades y el nombre con azúcar glass ayudándome de una plantilla y unas florecillas de oblea, que siempre quedan bien.


Piruletas de chocolate

¡Hola azucarillos!

La receta de hoy es perfecta para que nos ayuden los peques de la casa.

INGREDIENTES:

  • Chocolate negro, blanco o con leche
  • Palillos de brochetas

PREPARACIÓN:

Ponemos el chocolate al baño maría hasta que se deshaga, también se podría hacer en el microondas, pero corremos el riesgo de que el chocolate se queme, de preferir el microondas hay que meter el chocolate las veces que haga falta hasta que se derrita en intervalos de 5 o 10 segundos.

Cogemos papel para horno y con ayuda de una cucharita hacemos montoncitos de chocolate y les ensartamos los palillos de brochetas. Las metemos en la nevera y las dejamos enfriar. Como veis yo lo he hecho con moldes para piruletas, pero es lo mismo.

Una presentación bonita y a disfrutar.


Palmeritas de hojaldre

¡Hola azucarillos!

La receta de esta semana es lo más fácil que nos podemos encontrar.

INGREDIENTES:

  • Masa de hojaldre
  • Azúcar

PREPARACIÓN:

Primero extendemos el hojaldre y hacemos una marca vertical en lo que se supone que es la mitad de toda la masa, espolvoreamos el azúcar por toda la superficie y doblamos los dos extremos hasta la mitad.

Volvemos a espolvorear el azúcar y pasamos el rodillo para que se pegue, con cuidado de no estirar demasiado la masa y volvemos a repetir el doblaje y el azúcar, para finalmente doblarlo por la mitad y volver a espolvorearle azúcar.

Cogemos la masa que se habrá quedado con una forma casi cilíndrica y la cortamos rodajas de 1cm, las ponemos en la bandeja del horno aplastándolas un poquitos y las metemos al horno precalentado a unos 215ºC durante 10 min. Les damos la vuelta y las volvemos a meter otros 10 min.

Cuando estén listas las sacamos del horno y las dejamos enfriar. Y listo, ya tenemos las palmeritas terminadas, ahora hay que tener un poco de cuidado que desaparecen enseguida.


Trufas de chocolate

¡Hola azucarillos!

Hoy os presento la receta estrella de mi casa, la más reclamada por mi hermana.

INGREDIENTES:

  • 300 gr chocolate negro (troceado en un bool)
  • 90 gr mantequilla
  • 100 cl de nata líquida
  • Cacao en polvo
  • Brandy o coñac

PREPARACIÓN:

Ponemos un cazo a fuego lento y mezclamos en él la nata y la mantequilla, cuando empiece a hervir la apartamos del fuego y la derramamos por encima del chocolate, removemos hasta que quede una mezcla fina, entonces se le añaden dos cucharadas de brandy, volvemos  a mezclar y metemos la mezcla en el frigorífico durante 1hora más o menos.

Cuando la masa se haya endurecido lo suficiente como para manejarla con las manos tomamos pequeñas cantidades y hacemos bolitas, luego las envolvemos con cacao en polvo.

Y ya tenemos las trufas preparadas. Yo suelo sacarlas del frigorífico 5 minutos antes de comerlas, pero eso ya queda a gusto de cada uno.


Tarta Kit kat

¡Hola azucarillos!

Después de tanto tiempo he decidido subir otra receta, espero que os guste.

INGREDIENTES:

  • Bizcocho de yogurt
  • Fondant o Nocilla
  • M&M’s
  • Kit kat

*Os adjunto el enlace al bizcocho: Bizcocho de yogurt

PREPARACIÓN:

Cogemos el bizcocho y extendemos la nocilla por él ayudándonos con una espátula.

Cuando lo tengamos todo untado, empezamos a colocar los Kit kat alrededor, y una vez esté completamente envuelto vertemos los M&M’s  hasta que no se vea  el bizcocho.

Después de estar terminado le atamos un lacito alrededor  y ya tenemos la tarta lista para servir.


Crêpes

¡Hola azucarillos!

Esta vez os voy a presentar una receta que se prepara en dos segundos y que es un desayuno estupendo.

 

INGREDIENTES:

  • 125gr de harina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 250cl de leche
  • 25gr mantequilla o margarina
  • 1 cucharada de licor (opcional)

PREPARACIÓN:

Mezclamos en un bol la harina, el azúcar y la sal, y añadimos los huevos, la leche, la mantequilla (que habremos derretido anteriormente) y el licor, y batimos con las varillas hasta que no haya grumos.

Ponemos una sartén al fuego con una gotita de aceita o mantequilla y depositamos un cucharón de masa en el centro de la sartén caliente, dándole un movimiento circular para que sea redonda.

Cuando ya no sea líquida la parte de arriba le damos la vuelta.

Y ya tenemos el desayuno, merienda o postre preparado, ahora no tenemos más que decidir el relleno…Puf! Eso será difícil.